Quay vịt bằng lò quay gà vịt inox khác với cách quay truyền thống thế nào

Vẫn sử dụng than để quay gà vịt nhưng khi có lò quay gà vịt inox thì đã có sự khác biệt rõ rệt với cách quay gà vịt bằng tay truyền thống từ xa xưa. Cùng tìm hiểu xem nhé:

Vịt quay Bắc Kinh

Cách quay gà vịt truyền thống

Tự chế tạo lò quay vịt bằng than

Trước khi có lò quay gà vịt bằng than chúng ta phải tự chế tạo ra bếp than thô sơ bằng cách xếp các viên đá hoặc gạch thành hình vuông, sau đó đặt than vào bên trong và nhóm cho than hồng. Sau đó tẩm ướp gà vịt bằng gia vị và dùng gậy treo nhỏ đâm xuyên qua đặt lên bếp than quay.

Lò quay vịt dùng gạch

Với cách làm này hiệu suất chỉ đạt từ 30-35% vô cùng thấp, người đầu bếp phải ngồi rất nhiều giờ trước bếp để quay gà vịt bằng tay liên tục, vừa quay phải vừa tẩm mật ong để không bị khô thịt. Trong trường hợp có gió to lửa sẽ tản nhiệt không đều làm gà vịt lâu chín hơn.

quay vịt bằng tay

Sử dụng lu quay vịt bằng đất

Sau này đã có người phát minh ra chiếc lu quay vịt bằng đất và đặt bếp than vào bên trong để không bị ảnh hưởng bởi gió, nâng mức hiệu suất lên 60-70%, tuy nhiên lại gặp một khó khăn trong việc vệ sinh.

Lu quay gà bằng đất nung

Lu đất rất khó vệ sinh, gỉ sét và hoen ố khá nặng. Bên cạnh đó lò nướng vịt bằng đất rất dễ vỡ khi va đập mạnh, năng suất đã được tăng lên quay được từ 4-6 con/mẻ nhưng nếu kinh doanh thì vẫn còn rất thấp.

Cách quay gà vịt bằng lò quay gà vịt inox

Ngán ngẩm với việc hít nhiều khói bụi, oi bức, vất vả mà năng suất lại thấp, lò quay vịt inox đã ra đời và mọi thứ trở lên dễ dàng, đơn giản hơn rất nhiều.

lò quay gà vịt inox Viễn Đông

Lò quay gà vịt inox có cấu tạo khép kín

Lò quay vịt inox được thiết kế với 3 phần nhỏ: phần thân , phần thân và phần nắp được lắp ráp lại với nhau tạo ra chiếc khối trụ vững chắc phình to ở giữa. Với thiết kế này lò nướng vịt bằng than đã nâng hiệu suất lên 90-95%, hao phí nhiệt là không đáng kể.

Lò quay và vịt inox

Toàn bộ lò quay gà vịt được chế tạo bằng 2 lớp inox cách nhiệt vô cùng tốt, chẳng còn oi bức khó chịu khi đứng cạnh nữa, giảm tối đa thời gian quay gà vịt, năng suất đạt từ 6-10 con/mẻ tùy vào kích thước của máy quay vịt.

Sử dụng lò quay gà vịt inox thế nào ? 

Bạn chỉ cần nhóm than nóng, cho vào bếp và đặt ở phía đáy của lò quay vịt dùng than sau đó tẩm ướp và treo gà vịt vào thanh treo được gắn cố định ở phần nắp. Chú ý nhỏ không nên treo quá số lượng tối đa cho mỗi kích thước của lò quay vịt nhé.

Sau khi treo xong, đậy nắp và theo dõi nhiệt độ trên đồng hồ báo nhiệt chính xác, điều chỉnh sao cho phù hợp với món ăn để không bị cháy hay chín non mất đi hương vị đậm đà truyền thống.

Chỉ nói sơ qua như vậy bạn cũng có thể thấy được cách quay hiện đại và truyền thống có sự khác nhau rõ rệt, năng suất cao hơn, việc vệ sinh hay di chuyển cũng chỉ cần vài bước là sạch sẽ.

lo-quay-ga-vit Viễn Đông

Mua lò quay gà vịt inox tại đâu ?

Nhận thấy mức nhu cầu cấp thiết của người tiêu dùng, là một doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh thiết bị nhà bếp đứng đầu thị trường, Viễn Đông nhận phân phối lò quay gà vịt đến tay người tiêu dùng trên khắp cả nước.

đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp

Đi kèm với sản phẩm, bạn sẽ được nhận thêm chế độ bảo hành 1 năm và dịch vụ sửa chữa tận tình mỗi khi sản phẩm của bạn gặp vấn đề trục trặc hay muốn thay thế linh kiện.

Tham khảo thêm: Những sai lầm khi sử dụng lò quay vịt inox cần chú ý ?

Hãy sử dụng lu nướng gà vịt inox để tiết kiệm thời gian và công sức nhé! Liên hệ tới Viễn Đông để được tư vấn ngay.

Tham khảo: máy làm xúc xíchmáy nhồi xúc xíchmáy đùn xúc xíchmáy làm xúc xích công nghiệpmáy làm xúc xích gia đìnhmáy làm xúc xích mini, lò quay heo, giá lò quay gà vịt bằng than

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Máy ép nước mía siêu sạch. Thiết kế Website bởi VietMoz.
Có thể bạn sẽ thíchclose